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Bandeja 1

74,17 
¡Celebra la Navidad con nuestra bandeja especial! Nuestra Bandeja 1 está llena de deliciosos productos gourmets perfectos para estas fiestas. ¡Disfruta de una selección festiva y sabrosa en cada bocado! *Atrezo no incluido.

Bolso Paja

78,08 
El Bolso Paja es una elegante selección de productos gourmet, incluyendo embutidos ibéricos, vinos finos, dulces artesanales y conservas premium. Presentado en un elegante bolso de rafia con asa de cuero, es el regalo perfecto. ¡Descubre la calidad y el sabor en cada detalle del Bolso Paja y transforma tu experiencia culinaria! *Atrezo no incluido.

Caja 502

18,66 

La Caja 502 es una elegante selección de vinos tintos, dulces de calidad suprema junto con conservas gourmet y un talonario de noches de hotel promocionales. Presentada en un estuche de cartón decorado, es el regalo perfecto o el complemento ideal para cualquier ocasión especial. ¡Descubre la calidad y el sabor en cada detalle de la Caja 502 y transforma tu experiencia gourmet!

*Atrezo no incluido.

Caja 504

31,67 

La Caja 504 es una elegante selección de charcutería ibérica, vinos finos, dulces artesanales y conservas gourmet. Presentada en una caja decorada a todo color, es el regalo perfecto o el complemento ideal para cualquier ocasión especial. ¡Descubre la calidad y el sabor en cada detalle de la Caja 504 y transforma tu experiencia gourmet!

*Atrezo no incluido.

Caja 505

39,06 

La Caja 505 es una elegante selección de charcutería ibérica, vinos finos, dulces artesanales y conservas gourmet. Presentada en una caja decorada a todo color, es el regalo perfecto o el complemento ideal para cualquier ocasión especial. ¡Descubre la calidad y el sabor en cada detalle de la Caja 505 y transforma tu experiencia gourmet!

*Atrezo no incluido.

Caja 506

45,26 

La Caja 506 es una sofisticada selección de embutidos ibéricos, vinos finos, dulces artesanales y conservas gourmet. Presentada en una caja decorada a todo color, es el regalo perfecto o el complemento ideal para cualquier ocasión especial. ¡Descubre la calidad y el sabor en cada detalle de la Caja 506 y transforma tu experiencia gourmet!

*Atrezo no incluido.

Caja 507

49,61 

La Caja 507 es una elegante selección de charcutería ibérica, vinos finos, dulces artesanales y conservas gourmet. Presentada en una caja decorada a todo color, es el regalo perfecto o el complemento ideal para cualquier ocasión especial. ¡Descubre la calidad y el sabor en cada detalle de la Caja 507 y transforma tu experiencia gourmet!

*Atrezo no incluido.

Caja 508

60,36 

La Caja 508 es una sofisticada selección de charcutería ibérica, vinos finos, dulces artesanales y conservas gourmet. Presentada en una caja decorada a todo color, es el regalo perfecto o el complemento ideal para cualquier ocasión especial. ¡Descubre la calidad y el sabor en cada detalle de la Caja 508 y transforma tu experiencia gourmet!

*Atrezo no incluido.

Caja 509

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62,61 
¡Celebra las Navidades con la Caja 509 llena de deliciosos productos! Disfruta de exquisitas piezas de ibéricas, entre otros productos de alta calidad. Todo esto presentado en una hermosa caja de cartón decorada a todo color con asa, lista para alegrar tus celebraciones navideñas. No esperes más y hazte con la Caja 509 para celebrar unas Navidades llenas de sabor y alegría. *Atrezo no incluido.

Caja 510

74,34 
La Caja 510 es una sofisticada selección de charcutería ibérica, vinos finos, dulces artesanales y conservas gourmet. Presentada en una caja decorada a todo color, es el regalo perfecto o el complemento ideal para cualquier ocasión especial. ¡Descubre la calidad y el sabor en cada detalle de la Caja 510 y transforma tu experiencia gourmet! *Atrezo no incluido.

Productos ibéricos

Los productos ibéricos son productos de gran reconocimiento y valor gastronómico, y cada día son más cotizados, no solo en España, sino en el mercado mundial.

De todos los productos ibéricos existentes, los más demandados y valorados por los consumidores son los siguientes: el jamón, la paleta y el lomo, tres productos que necesitan largos períodos de curación para poder ser consumidos en su punto adecuado.

Las definiciones de estos tres productos ibéricos que hemos citado están recogidas en el Real Decreto 4/2014, de 10 de enero, por el que se aprueba la norma de calidad para la carne, el jamón, la paleta y la caña de lomo ibérico. Estas definiciones son:

  • Jamón: es el producto elaborado con la extremidad posterior, cortada a nivel de la sínfisis isquiopubiana, con pata y hueso, que incluye la pieza osteomuscular íntegra, procedente de cerdos adultos, sometida al correspondiente proceso de salazón y curado-maduración.
  • Paleta: es el producto elaborado con la extremidad anterior, cortada a nivel de la escápula humeral hasta la húmero radial, con mano y hueso, que incluye la pieza osteomuscular íntegra, procedente de cerdos adultos, sometida al correspondiente proceso de salazón y curado-maduración.
  • Lomo: Caña de lomo, es el producto elaborado con el paquete muscular formado por los músculos espinal y semiespinal del tórax, así como los músculos longísimos, lumbar y torácico del cerdo, prácticamente libre de grasa externa, aponeurosis y tendones, adobado y embutido en tripas naturales o envolturas artificiales, el cual ha sufrido un adecuado proceso de curado-maduración.

Normativa productos ibéricos

La importancia de estos productos es tan elevada que hay normativas especificas que los regulan: tanto su elaboración, como su etiquetado, su peso, etcétera. Todo esto está recogido en el Real Decreto que te hemos citado con anterioridad: Real Decreto 4/2014, de 10 de enero, por el que se aprueba .la norma de calidad para la carne, el jamón, la paleta y la caña de lomo ibérico.

Uno de los aspectos mas relevantes es el famoso precinto. Todas piezas cárnicas deben contener por ley un precinto inviolable, con el objetivo de que los consumidores puedan ver rápidamente el sistema de cría y alimentación que ha llevado el animal del que proviene dicho producto ibérico.

Clasificación de los productos ibéricos

Existen diferentes clasificaciones de los productos ibéricos. Dos de ellas son: según la alimentación y según la raza.

Según la alimentación distinguimos los siguientes productos ibéricos:

  • De bellota: Para productos procedentes de animales que se han alimentado a base de bellota, hierba y otros recursos naturales.
  • De cebo de campo: productos procedentes de animales que se han alimentado con piensos, pero también con recursos naturales.  Los piensos utilizados normalmente son cereales y leguminosas.
  • De cebo: productos procedentes de animales alimentados con pienso. Estos animales normalmente están en sistemas de explotación intensiva.

Según la raza distinguimos:

  • 100% ibérico: productos procedentes de animales que poseen el 100% de pureza genética de la raza ibérica, cuyos progenitores también tengan un 100% de pureza. La raza ibérica es la típica de la Península Ibérica, predominante en España.
  • Ibérico: productos procedentes de animales con al menos el 50% de raza porcina ibérica.

Preguntas frecuentes

A continuación, resolvemos algunas de las principales preguntas que se hacen los usuarios sobre los productos ibéricos, tales como: cómo se consumen, cuándo se pueden consumir, ¿son los productos ibéricos saludables?, cuál es el más saludable…

¿Cómo se consumen los productos ibéricos?

Los productos ibéricos son productos que suelen consumirse de entrante y no necesitan acompañamiento. No obstante, combinan perfectamente con pan, galletitas, rosquillas, o incluso con algos frutos secos como las almendras.

¿Cuándo se consumen los productos ibéricos?

Pueden consumirse en cualquier comida, cena o aperitivo. No obstante, son típicos de las comidas y cenas de Navidad, por eso la mayoría de lotes, cajas, cestas, baúles navideños… están repletos de productos ibéricos: jamones, paletas de jamón, chorizos, lomos, etcétera.

¿Los productos ibéricos son saludables?

Los productos ibéricos sí son saludables, a diferencia de lo que piensan muchos consumidores. Si se toman con moderación son buenos para las enfermedades cardiovasculares, e incluso son capaces de regular el colesterol en la sangre.

¿Cuál es el producto ibérico más saludable?

El jamón ibérico de bellota es un producto ibérico saludable, principalmente porque al comer bellotas proporcionan acido oleico al organismo. Aunque casi todos aquellos productos que se consuman de forman modera son buenos para el organismo. Como sucede con todos los alimentos, no hay que abusar de ninguno.

Esperamos desde Sierra de Padelma haberte ayudado a saber algo más sobre uno de nuestros productos estrella: los productos ibéricos. Recuerda que en muchas de nuestras cestas de Navidad podrás encontrar algunos de los mejores ibéricos del mercado.