Botella de vino

Botella de vino

Una botella de vino no solo influye en la estética, también en el sabor según afirman los grandes expertos. Por ejemplo: una botella con un cuello más largo puede permitir una mayor oxigenación del vino.

Su influencia va mucho más allá, también el poso de las botellas de vino e incluso en el aroma que se desprende.

Tipos de botellas de vino

Cada botella de vino es diferente. Existe un sinfín de modelos de botellas de vino que pueden clasificarse en dos grandes grupos; según su forma y según su tamaño.

Botellas de vino según su forma

Existen diversas formas de botellas de vino, cada una ligada a una tradición vinícola específica y a las características del vino que alberga.

1. Bordelesa: La más común y utilizada en todo el mundo. Originaria de Burdeos (Francia), tiene un cuerpo cilíndrico recto y un cuello corto. Esta forma facilita el apilamiento en bodegas y es ideal para vinos que requieren guarda, ya que ayuda a decantar los sedimentos. Es especialmente popular en vinos tintos y algunos blancos secos​​.
2. Borgoñesa: Esta botella proviene de Borgoña y es más ancha en la base y con hombros inclinados. Tiene un cuello más largo que la bordelesa, lo que le otorga elegancia. Se utiliza principalmente para vinos como el Pinot Noir o Chardonnay, ya que su forma facilita el envejecimiento gradual​.
3. Rhin o Alsaciana: Botella esbelta y alta, originaria de Alemania, utilizada para vinos blancos, particularmente los que provienen de la región del Rin. La botella Rhin está diseñada para reflejar la frescura y ligereza de los vinos blancos que alberga​.
4. Champenoise: Botella utilizada para vinos espumosos como el Champagne. Es más gruesa y pesada para resistir la presión del gas carbónico que generan los vinos espumosos. Tiene un fondo cóncavo profundo y un cuello largo​.
5. Provenzal: Utilizada especialmente para vinos rosados de la Provenza (Francia), tiene un cuerpo estilizado y un cuello alargado. Su forma está pensada para transmitir elegancia y ligereza​.

Botella de vino según su tamaño

También existen diferentes tipos de botellas de vino en función del tamaño. Según los centilitros de cada botella estaremos hablando de:

Tamaños de botellas pequeñas:

• Botella Piccolo o Benjamín: es la botella más pequeña (18 cl). Son las botellas que normalmente venden en los aviones e incluso en las neveritas de los hoteles. Coloquialmente se las puede llamar individuales.
• Botella Chopin o cuarto: 25cl. Lo que equivale a una copa y media de vino.
• Media botella o Demi ( 37.5 cl). Contiene la mitad de una botella estándar. Se utiliza en vinos tranquilos y espumosos, ofreciendo una porción más moderada.
• Botella Frasca: son botellas tradicionales de vidrio que normalmente tienen una capacidad de 50 cl.
• Botella Clavelín: es el tipo de botella que tiene una capacidad de 62 centilitros.

Tamaños estándar y medianos:

• Botella estándar: es la botella habitual que encontramos en casi todos los supermercados y tiendas, una botella con una capacidad de 75 centilitros.
• Botella Mágnum: es el tipo de botella que cuenta con el doble de lo habitual, tiene una capacidad de 150 cl, el doble de lo que tiene una botella estándar. Es más propia de restaurantes y espacios de lujo.

Tamaños grandes:

• Botella Jeroboam: es la botella que tiene 300 centilitros. También se le llama botella doble Mágnum porque tiene el doble de la capacidad de esta. La botella perfecta para los eventos más especiales.
• Rehoboam (450 centilitros): este tamaño es utilizado principalmente para champaña, conteniendo el equivalente a seis botellas estándar.
• Botella Imperial: seguimos duplicando cantidades. La imperial contiene el doble de cantidad de vino que la Jeroboam; 600 centilitros. Utilizada tanto para vinos tranquilos como espumosos, esta botella tiene la capacidad de ocho botellas estándar, ideal para celebraciones y vinos de larga guarda.
• Botella Matusalem: esta botella tiene un poco más de capacidad que la anterior, pues oscila entre los 600 y los 640 centilitros. Se utiliza igual que la anterior.
• Botella Salmanazar: una botella de grandísima capacidad; 900 centilitros.  Equivalente a 12 botellas estándar, es común en eventos grandes donde se requiere una gran cantidad de vino
• Botella Baltasar: la botella Baltasar es otra de las botellas de grandes dimensiones, con una capacidad que varía entre los 1.200 cl y los 1.280 cl. Contiene el equivalente a 16 botellas estándar, siendo utilizada en eventos de lujo y celebraciones multitudinarias.
• Botella Nabucodonosor: una botella de dimensiones increíbles. Tiene una capacidad de 1.500 a 1.600 cl. Equivale a 20 botellas de vino regulares. Esta botella gigante es el equivalente a 20 botellas estándar, y es especialmente utilizada en grandes eventos o para vinos excepcionales.
• Botella Melchor: 1800 centilitros. Equivalente a 24 botellas estándar. Su tamaño la hace extremadamente rara y difícil de manejar, pero es impresionante en celebraciones importantes.
• Botella Salomón: por último, te hablamos de la Salomón, una de las más grandes, con una capacidad de 2.000 cl.
• Melchizedek o Midas:  La más grande de las botellas estándar, con capacidad para 40 botellas de vino. Solo se utiliza en eventos y celebraciones sumamente especiales, con una capacidad de 3.000 cl.

Color del Vidrio

El color del vidrio de la botella no es solo una elección estética, sino que cumple un rol importante en la protección del vino contra los efectos nocivos de la luz. El vino es sensible a la luz ultravioleta, que puede acelerar la oxidación y degradación de ciertos compuestos, alterando el sabor y la calidad.

1. Verde oscuro: El color más utilizado en botellas de vino tinto, ya que proporciona la máxima protección contra la luz.
2. Verde claro: Común para vinos blancos y rosados que no necesitan tanta protección de la luz.
3. Transparente: Utilizado en algunos vinos blancos y rosados, especialmente los destinados a consumo rápido. Estos vinos generalmente no requieren envejecimiento y se consumen en poco tiempo.

Partes de la Botella de Vino

Cada botella está formada por varias partes, cada una con un propósito específico en la preservación y vertido del vino:

1. Boca: La parte superior por donde se vierte el vino. Generalmente se encuentra cubierta por una cápsula protectora.
2. Cuello: La parte estrecha que se encuentra inmediatamente debajo de la boca. Facilita el vertido del vino y ayuda a controlar el flujo.
3. Gollete: La parte final del cuello, justo antes de que comience el cuerpo de la botella. Es crucial en la inserción del corcho.
4. Hombros: La transición entre el cuello y el cuerpo. En botellas como la bordelesa, los hombros ayudan a atrapar los sedimentos cuando se vierte el vino​.
5. Cuerpo: La parte principal de la botella donde se almacena el vino. Puede variar en forma y tamaño.
6. Fondo o Culote: Parte cóncava en la base de la botella, importante para el equilibrio y la resistencia estructural de la botella, especialmente en vinos espumosos.
7. Cápsula: Funda que cubre el corcho y parte del cuello. Su principal función es proteger el corcho de la contaminación y darle una apariencia estética a la botella.

Grosor del cristal

El grosor del cristal también tiene un papel importante en la preservación y almacenamiento del vino. Las botellas con un cristal más grueso suelen emplearse para vinos que requieren un largo envejecimiento, como los vinos tintos y ciertos espumosos. Este grosor adicional no solo protege al vino de los cambios de temperatura, sino que también aporta mayor resistencia durante el transporte o el almacenamiento prolongado en bodegas.

En el caso de los vinos espumosos, el grosor del cristal es aún más importante debido a la presión interna generada por el gas carbónico. Por ello, las botellas de champaña, cava y otros vinos espumosos tienden a ser más gruesas y pesadas.

El grosor también puede variar según el tipo de vino: los vinos de consumo rápido, como los blancos y rosados jóvenes, tienden a almacenarse en botellas más finas, mientras que los vinos de guarda suelen utilizar botellas de mayor grosor y peso.

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Fuentes: El Coto, BODEGAS BAL MINUTA, VitiViniCultura.net, El Español, UK Sotheby’s Realty.