Estuche 705

Estuche 705

El Estuche 705 combina un Rioja Reserva de referencia con un dúo de ibéricos de bellota D’FIALLO y una selección gourmet para el aperitivo: AOVE de primera, paté con cerezas, pétalos de pan y conservas del mar. Todo pensado para montar una tabla rápida y sabrosa con maridaje clásico de vino tinto.

Charcutería

Salchichón y chorizo ibérico de bellota D’FIALLO (≈150 g c/u): curación equilibrada, especias finas y textura jugosa. Saca los embutidos 10–15 minutos antes del servicio para atemperar y potenciar aromas.

Bebidas

Vino tinto Rioja MONTE REAL Reserva Ed. 90 aniversario (75 cl): tinto clásico con fruta madura y notas de crianza. Ideal con ibéricos y patés. Servir a 16–18 °C y abrir 20–30 min antes.

Conservas y otros

AOVE BORGES (250 ml) para realzar pan y embutidos; paté con cerezas INDALITOS (70 g) como bocado goloso; pétalos de pan DAVID DE CASTRO (25 g) listos para canapés; del mar, almejones DANI y mejillones en escabeche PALACIO DE ORIENTE (OL120) para completar la tabla.

Preguntas frecuentes

¿Para cuántas raciones alcanzan los ibéricos?

Unos 300 g en total. En aperitivo calcula 25–40 g por persona: rinde aproximadamente 8–12 tapas (más si se combinan con pan, paté y conservas).

¿Cómo montar una tabla rápida con lo incluido?

Dispón ibéricos en solapas finas, unta pétalos de pan con paté y añade un hilo de AOVE. Sirve los mejillones y almejones escurridos, con un toque de AOVE y cítrico opcional.

Temperatura y servicio del vino

Sirve el Rioja a 16–18 °C, oxígenalo 20–30 min. Si sobra, tápalo con cierre hermético y consúmelo en 48–72 h.

Conservación tras abrir

Ibéricos: refrigerar a 0–5 °C y consumir preferentemente en 48–72 h. Conservas abiertas: pasar a recipiente apto, cubrir y refrigerar; consumir en 1–2 días.

Alérgenos a considerar

Las conservas del mar pueden contener moluscos; los pétalos de pan suelen contener gluten. Revisa siempre el etiquetado de cada producto.