Cómo cortar una paleta

En esta ocasión queremos contarte cómo cortar una paleta. Hemos decidido elaborar un post dónde te damos los principales pasos para contar una paletilla y poder aprovechar al máximo cada parte de ella. Información indicada tanto para profesionales que están empezando, como para todas las personas que han comprado una y quieren disfrutar y sacarle mayor rendimiento.

Como seguro que ya sabes, la paleta es muy parecida al jamón, aunque en este caso es el nombre que reciben las patas delanteras de los ceros, no las traseras, y que posteriormente siguen el mismo proceso de elaboración que el jamón.

Y ahora ha llegado el momento de conocer cómo se corta una paleta. Sigue los pasos que te damos a continuación y podrás cortarla sin ningún problema.

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