Recetas navideñas

Name: Sopa castellana
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Española
Ingredients: Ajo; Pimentón; Aceite de oliva virgen extra; Sal; Taquitos de jamón; Huevo; Pan; Cebolla; Caldo

La Navidad es un periodo del año marcado por los regalos y las comidas y cenas con la familia, amigos, compañeros de trabajo… Muchos de vosotros seguro que recibís invitados en casa y tenéis que elaborar entrantes, primeros platos, postres… Desde Sierra de Padelma queremos hablarte de algunas recetas navideñas para que este año sorprendas a todos tus invitados con recetas originales y, sobre todo, muy sabrosas.

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Recetas navideñas para el primer plato

Sopa castellana

La sopa castellana es una sopa tradicional española que puede consumirse como un buen primer plato de cualquier comida o cena y, además, pueden utilizarse algunos de los productos de nuestras cajas y cestas de Navidad, por ejemplo el jamón ibérico.

Ingredientes

Ajo
Pimentón
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Taquitos de jamón
Huevo
Pan
Cebolla
Caldo

Preparación

Pasos para la elaboración de una sopa castellana:

Debes cortar los ajos y freírlos con el aceite de oliva virgen extra.
A continuación, echa los tacos de jamón junto a una pizca de pimentón.
Después coloca el pan troceado.
Una vez esta la base, vierte todo el caldo y ponle sal al gusto. Normalmente no necesita mucha porque el jamón le proporciona el toque salado.
Deja hervir el caldo y casca un par de huevos.
Deja que hierva aproximadamente 10 minutos más, que es el tiempo que necesitarán los huevos para cocerse.

Tiempo de elaboración: 30 minutos.

Crema de puerros con jamón

La crema de puerros con jamón es una receta ideal para Navidad porque es un primer plato muy ligero, que nos permitirá disfrutar de entrantes, y de un segundo plato sin sentirnos demasiado llenos.

Ingredientes

Puerros
Patatas
Cebolla
Agua
Leche
Sal
Aceite de oliva virgen extra
Jamón serrano o ibérico

Preparación

En primer lugar, sofríe los puerros, las cebollas y las patatas en una olla y ponle sal al gusto.
Después debes ponerle agua a la olla, la suficiente para que cubra todos los alimentos.
Deja hervir hasta que se reblandezcan los productos.
Una vez están listos, pásalos por la trituradora y ponle un toque de leche para que la textura sea más agradable.
Corta trocitos pequeños de jamón y pásalos por la sartén hasta que queden bien crujientes.
Sirve la crema de puerros en un bol y ponle las virutas crujientes de jamón ibérico.

Tiempo de elaboración: 40 minutos

Recetas navideñas para el segundo plato

Un sencillo pavo al cava

El pavo es un plato muy típico de la Navidad y desde Sierra de Padelma te queremos enseñarte cómo hacerlo con uno de nuestros productos estrella: el cava o champagne.

Ingredientes

Un pavo
Mantequilla
Champagne o cava
Sal

Preparación

Precaliente el horno a 180 grados centígrados.
Coloca el pavo en una bandeja y empieza a inyectarle con una aguja cava o champagne por todas las zonas. Depende del peso deberás inyectar más bebida o menos.
Después coloca un poco de mantequilla con las manos por la piel.
Introdúcelo en el horno y déjalo horneando entre 4 y 5 horas. Recuerda ir dándole la vuelta para que se haga por todas partes, sobre todo si es de gran tamaño.

¡El pavo podrás acompañarlo de unas patatas y cebollas al horno como guarnición!

Tiempo de elaboración: 5 horas aproximadamente.

Recetas navideñas para el postre

Árboles de chocolate

Los árboles de chocolate son uno de los postres más originales y fáciles de hacer en Navidad. Un postre que sorprenderá a todos los comensales y que es perfecto para adultos y niños.

Ingredientes

Chocolate para fundir
Leche
Cucuruchos
Pepitas de chocolate blanco

Preparación

Te contamos cómo preparar los árboles de navidad por pasos:

Funde el chocolate en el microondas.
Baña los cucuruchos en el chocolate fundido.
Una vez están bañados los cucuruchos, debes colocarlos boca abajo en una fuente, en la que previamente debes haber colocado papel de horno.
Deja reposar hasta que el chocolate deje de estar caliente y coloca las pepitas de chocolate blanco alrededor del árbol, para decorarlo, para que parezcan las bolas de los tradicionales árboles de Navidad.
Por último, introduce los árboles en la nevera y deja que se enfríen.

Tiempo de elaboración: 15 minutos + reposo en la nevera

Endivias con miel, nueces y queso

Un plato saludable y ligero perfecto para alejarse de comidas y cenas copiosas.

Ingredientes

Endivias
Nueces
Miel
Queso (al gusto)
Aceite de oliva
Sal

Preparación

Limpia las endivias.
Prepara miel con un poco de guindilla en un bol y viértela sobre las endivias.
A continuación, trocea las nueces y échalas por encima de las endivias.
Por último, coloca un poco de queso troceado por el plato y un chorrito de aceite de oliva.

¡El plato ya está listo para consumir y es súper delicioso!

Tiempo de elaboración: 15 minutos.

Combinados de turrón

Ahora le toca el turno al tradicional postre de Navidad: el combinado de turrones. Para hacer este postre tan solo necesitas contar con unos paquetes de diferentes turrones, por ejemplo: turrón de almendra, turrón de yema de huevo, turrón de chocolate con almendras, turrón de chocolate con arroz hinchado, turrón duro… Con todos estos turrones en la mano podrás hacer un buenísimo combinado.

Tan solo trocéalos y ponlos desordenados y bien mezclados en diferentes platos. Puedes decorar el plato con polvorones y mazapanes, otros dulces que también son típicos de la Navidad.

Tiempo de elaboración: 5 minutos.

En muchas de nuestras cajas y cestas de Navidad encontrarás alimentos que podrán ayudarte a elaborar estas recetas o a acompañarlas. Algunos de esos productos son: el aceite de oliva virgen extra, las nueces, el queso, el champagne, el cava, o el jamón ibérico o serrano.

¡Los mejores productos para elaborar tus recetas navideñas en Sierra de Padelma!