¿Por qué hay poso en las botellas de vino?
Seguro que te preguntas por qué hay posos en algunas botellas de vino. Cuando vemos posos normalmente es porque no se ha intervenido demasiado en el proceso de elaboraciones, es decir, no se han realizar fuertes clarificaciones o filtraciones para mantener la personalidad del mismo, y por ello el vino contiene una mayor cantidad de residuos, los cuales vemos precipitados en el fondo de la botella. Es sin duda, señal de un trabajo más natural.
¿Es malo el poso en las botellas de vino?
A diferencia de lo que piensan muchas personas, el poso en las botellas del vino no es alarmante ni indica que el vino esté en mal estado. Es bastante normal pensar que se trata de algún tipo de defecto que presenta el vino, que se ha puesto malo, o que este es de mala calidad. Sin embargo, nada más lejos de la realidad. Estas creencias son todas falsas, el vino puede ser muy bueno y estar en perfecto estado, aunque presente estos pequeños residuos.
¿Qué hacer con los posos de vino?
Fácil. Podemos consumirlos o podemos decantar el vino y desecharlos, todo dependerá del gusto del consumidor. Aunque lo más habitual es decantar el vino.
¿El poso del vino cómo se puede llamar?
El poso del vino, que viene a ser el sedimento, también puede llamarse con otros nombres: zupia, concho de vino o heces de vino, e incluso en Andalucía puede usarse el siguiente concepto para referirse a él: solaje. No obstante, el más común es ‘tártaros de vino’.
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