Origen, calidad y tipos de aceites de Oliva

El aceite de oliva es el producto estrella de la dieta mediterránea. Es un producto que utilizamos para cocinar, e incluso en crudo para consumir; aliñando ensaladas, carnes, pescados, verduras, etcétera. Existen diferentes tipos de aceites de oliva, en función del proceso de obtención y de la variedad de aceituna empleada, y cada uno de ellos, normalmente, lo usamos con un fin y con unos productos.

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