No es la primera vez que te hablamos en nuestro blog del cava, uno de nuestros productos estrella en las cajas y cestas de Navidad que ofrecemos y una de las bebidas más populares en España, principalmente en la época de las celebraciones. Y es que, ¿te imaginas una Navidad sin un brindis con cava? ¿Y una boda o cualquier otra ceremonia? ¡Nosotros no! A continuación vamos a ver en qué se diferencia el cava brut nature del cava brut.
¿Qué diferencias existen entre ambos tipos de cava? Las principales son: la cantidad de azúcar, el periodo de crianza y el sabor. Te las explicamos con detalle a continuación.
La cantidad de azúcar en los dos tipos de cava es el factor diferencial más importante. Mientras que el cava brut tiene una cantidad de azúcar residual de hasta 12 gramos por litro, el cava Brut Nature, también llamado brut 0, tiene una cantidad mínima de azúcar, o casi nula, normalmente menos de 3 gramos por cada litro de bebida.
El periodo de crianza es otro factor a tener en cuenta. En los dos es diferente. Mientras que el cava brut debe pasar al menos 9 meses en contacto con las levaduras, el cava brut nature requiere de un mínimo de 18 meses de crianza.
La cantidad de azúcar y el periodo de crianza afectan al sabor, el último factor diferencial del que queremos hablarte. Nada tiene que ver en boca el uno con el otro. Mientras que el brut se presenta como una bebida más equilibrada, fresca y con acidez muy suave, el brut nature, debido a que el tiempo de crianza es mayor, presenta una complejidad de sabores y matices muy superior. Esta última bebida tiene un sabor más tostado, con matices a frutos secos. Además, tiene un parar en boca más seco y al no poseer azúcares añadidos la acidez es mayor que en el cava brut.
En nuestro estuche 704 podrás encontrar cava Brut y cava Brut nature de la marca Codorniu
En esta apartado queremos hacer una recopilación de algunas de las botellas cava que encontrarás en nuestra tienda online:
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