¡Mejor con jamón y vino!
El precio del aceite de oliva extra virgen, ese ingrediente tan esencial en la cocina mediterránea, ha experimentado un alza del 30 por ciento en promedio durante el año en curso. Se ha vuelto común encontrar este producto protegido en los supermercados con dispositivos antirrobo.
Periodistas del informativo Telecinco han visitado nuestras instalaciones, mostrando gran interés en la demanda de este producto dentro de nuestras cestas navideñas. Este año, el aceite de oliva se está convirtiendo en un producto estrella, similar al jamón ibérico, que es otro producto destacado de nuestros lotes navideños.
Os presentamos el fragmento exacto del vídeo donde se menciona esta noticia que nos concierne de cerca. En Sierra de Padelma, llevamos cincuenta años preparando lotes y cestas de Navidad, y cada año nos esforzamos por alcanzar a todos los hogares y empresas que confían en nosotros.
Queremos aprovechar esta oportunidad para explicar con mayor detalle los distintos factores que han contribuido a la subida del precio del aceite de oliva virgen extra durante este año, así como las variaciones que ha sufrido en los últimos tiempos.
El precio del aceite de oliva virgen extra ha experimentado fluctuaciones significativas durante todo este año 2023, aunque actualmente la subida de precio del aceite de oliva virgen extra se sitúa alrededor del 30%. ¿A qué se debe esa variación? Los expertos y agricultores apuntan a un factor principal: el clima y la sequía.
El clima juega un papel importante en la producción de aceitunas. Años de sequía o condiciones climáticas desfavorables pueden afectar a la cantidad y a la calidad de la cosecha, lo que influye directamente en los precios. Y esto es lo que ha pasado esta temporada. La sequía se sitúa como el origen de la escalada de los precios.
La falta de agua durante dos años consecutivos ha causado malas cosechas. Además, las varias olas de calor que se han sufrido (por ejemplo en Jaén) afectan directamente a los olivos, que aunque sí son capaces de soportar el calor, necesitan grandes cantidades de agua.
Además, la sequía no es solo cosa de España, desde el pasado año 2022, países como Turquía e Italia también la sufren, otros dos de los principales países productores de aceite de oliva.
El Aceite de oliva virgen extra es una tendencia al alza en el mundo de la gastronomía y la alimentación. Este exquisito producto, apreciado por su sabor inigualable y sus beneficios para la salud, ha conquistado paladares y cocinas en todo el mundo. Destaca por su sabor distintivo y su riqueza de matices. Su perfil de sabores, que puede variar desde afrutado y herbáceo hasta picante y amargo, lo convierte en un producto muy versátil. Además, es rico en ácidos grasos monoinsaturados, que se han asociado con la reducción del riesgo de padecer enfermedades cardíacas.
El pasado año 2022 la creciente demanda de aceite de oliva, especialmente en mercados fuera del mediterráneo, aumentó la presión sobre la oferta y, por lo tanto, sobre los precios. Esta demanda fue consecuencia de la subida de precio que experimentó el aceite de girasol. No obstante, esta temporada 2023, según datos de Statista, el consumo de aceite de oliva a nivel mundial ha descendido de 3,15 millones de toneladas a 2,87, un 0,28 menos, probablemente por la escalada de los precios.
Los mercados donde más se ha notado el descenso en el consumo es en el español y en el italiano, dos de los principales consumidores. En otros como en el estadounidense, el descenso en el consumo es casi inexistente.
Su calidad, los beneficios para la salud y su precio lo han consolidado como un ingrediente esencial en la cocina gourmet y un regalo sofisticado para los conocedores de la buena comida. En un mundo donde la elegancia y el sabor van de la mano, el aceite de oliva se ha consolidado como un símbolo del lujo culinario capaz de superar al jamón ibérico, por eso este año se ha convertido en la gran estrella de las cestas de Navidad.
¡Nadie quiere renunciar a él! En Sierra de Padelma lo sabemos y por eso en muchas de nuestras cestas de Navidad lo hemos incorporado como ‘producto protagonista’.
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Debido a su calidad, beneficios para la salud y su valor como producto gourmet, el aceite de oliva virgen extra se ha consolidado como un ingrediente esencial y un regalo sofisticado, superando incluso al jamón ibérico en preferencia. Por ello, ha pasado a ser la gran estrella de las cestas de Navidad, siendo el producto protagonista en muchas de ellas, como las que ofrece Sierra de Padelma.
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Esperamos que este artículo sobre los factores que han disparado el precio del aceite de oliva virgen extra (AOVE) haya sido de tu interés. Si tienes alguna duda o pregunta, ¡déjanos un comentario!