¡Mejor con jamón y vino!
Con la Navidad llegan las ajetreadas preparaciones de las comidas y las cenas. La elaboración de los menús de Navidad no es nada fácil. Intentamos ser creativos, ofrecer algo diferente al pasado año, algo que esté bueno y en lo que además no nos gastemos demasiado dinero, ¿verdad?
Desde Sierra de Padelma te adelantamos que no es misión imposible. La existencia de tantos alimentos nos ofrece la posibilidad de crear un menú de Navidad nuevo cada año.
A través de este artículo queremos inspirarte, y para ello te contamos por qué es tan importante pensar y elaborar el menú con antelación, cuáles son las características de un menú de Navidad y, además, te ponemos unos ejemplos que, desde luego, puedes copiar para dejar a tus invitados encantados.
Elaborar un menú con antelación te ayudará a confeccionar un menú perfecto, sin fallos. No te faltarán alimentos a la hora de elaborarlo y, sobre todo, podrás hacer algunas preparaciones el día anterior para poder disfrutar junto a amigos y familiares de la comida o de la cena sin necesidad de estar todo el rato en la cocina.
Estas son las principales características de un menú de Navidad:
- Es completo.
- Contiene todos los nutrientes necesarios.
- Se compone de entrantes, plato principal, segundo plato y postre.
- Está planificado con antelación.
- Combina elaboraciones sencillas con elaboraciones más complejas.
- Se acompaña de vino, cava o sidra.
- En España es saludable y equilibrado.
Proponemos un menú de Navidad en restaurantes. En este caso puede ser un menú un poco más complejo.
Entrantes
- Croquetas: las croquetas pueden ser de muchos sabores diferentes (de pollo, setas, jamón, pescado, marisco, verduras…)
- Almejas a la marinera: las almejas a la marinera son un entrante típico de la Navidad. Un plato exquisito que se consume caliente y con una salsa sabrosa y perfecta para combinar con este molusco.
- Gambones: los gambones pueden ser a la plancha, hervidos, o al ajillo. Tanto estos gambones como otro tipo de marisco, ¡no pueden faltar!
Primer planto
- Consomé navideño: es un plato a tener en cuenta en los menús festivos, principalmente porque es muy tradicional, sabroso y perfecto para los meses más fríos del año.
- Tostas elaboradas: pueden ser tostas de productos ibéricos, tostas calientes de foie, tostas de crema de queso con mermelada, tostas de aguacate….
- Pastel de verduras: es un plato nutritivo y muy sabroso, que puede contener verduras de todo tipo, desde zanahorias, hasta calabacín, cebolla, judías verdes, guisantes…
Segundo plato
- Corvina: la corvina es un pescado blanco muy apreciado en la cocina. Se puede hacer a la plancha, aunque es más común al horno con algo de guarnición.
- Lomo alto: es el lomo de la ternera. Esta es la carne que se utiliza para hacer el famoso roast beef, también es un plato muy típico en esta festividad.
- Pollo asado: el pollo asado acompañado de unas patatas o cebollas es un buen plato para cualquier día de Navidad. Se puede hacer con salsa de vino blanco, e incluso con cerveza.
Postre
- Turrones: los turrones no pueden faltar en casa, pero tampoco en los restaurantes. Como decíamos antes, hay muchas variedades, y deben ser el postre principal de cualquier comida o cena en estas fechas. Se pueden acompañar de mazapanes y polvorones.
- Sorbetes: los sorbetes pueden consumirse junto al turrón. Las posibilidades de los sorbetes son casi infinitas: pueden ser de limón, de naranja, de sandía, de fresa, ¡casi de cualquier sabor! Es un postre dulce y muy ligero, para aquellos que desean finalizar la comida o cena con un postre suave.
Un menú de Navidad en casa puede estar compuesto por unos entrantes sencillos, un primer plato de elaboración sencilla y un plato principal más elaborado. A continuación, te damos algunas ideas:
Entrantes
- Canapés (de verduras, carne e incluso marisco)
- Sepia con mahonesa: se puede dejar preparado.
- Ostras: el marisco siempre es bienvenido.
- Ibéricos: los ibéricos son casi un deber en la Navidad.
Primer plato
- Una crema de verduras: se puede preparar con antelación y solo necesitarás darle un golpe de calor.
- Sopa de marisco: lo mismo sucede con esta sopa.
- Crema castellana: un clásico en nuestro país.
- Ensalada variada: una ensalada al gusto. Puede contener desde aguacate, a salmón, nueces, frutas, salsas, tomates, cereales como quinoa, huevo duro, cebolla…
Segundo plato
- Pavo: el pavo es un plato principal tradicional en Navidad. Se puede acompañar de unas verduras y de unas patatas.
- Cordero: el cordero es una alternativa al pavo. Un plato muy consumido también en estas fechas.
- Pescado en salsa: si no quieres carne, siempre puedes apostar por un pescado en salsa, por ejemplo: una merluza o un bacalao.
Postre
Solo hay un postre que se puede sacar durante la Navidad, este es el turrón. Hay una gran variedad de turrones, puede sacar un mix, por ejemplo: turrón de yema, turrón de chocolate y turrón de almendras.
Estos son todos los días de la festividad en los que podrás consumir cualquier menú de Navidad de los que te hemos puesto en el apartado anterior:
- En Nochebuena: el 24 de diciembre por la noche puedes utilizar un menú o algunos de los platos que hemos citado.
- En Navidad: sin duda, el día de Navidad, uno de los días más importantes de la festividad.
- En Nochevieja: el 31 de diciembre, para despedir el año, también puedes preparar una cena muy especial.
- En Año Nuevo: la mejor manera de inaugurar el año es con unos buenos platos.
- La Noche de Reyes: un buen menú para esperar a los Reyes Magos.
- La comida de Reyes: aunque en este menú debemos hablar de otro postre; el roscón de Reyes.
En Sierra de Padelma tenemos muchas cajas y cestas de Navidad con alimentos perfectos para confeccionar gran parte del menú de Navidad. Buscas la caja o cesta perfecta para ti y para tu familia en nuestra tienda online.