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El vino tinto Rioja es uno de los vinos más reconocidos en todo el mundo. Estos vinos no son los elaborados única y exclusivamente en La Rioja, sino que son aquellos elaborados bajo la Denominación de Origen Calificada Rioja.
La categoría Denominación de Origen Calificada (DOC) es una categoría reservada para los vinos que han conseguido altas cotas de calidad durante un gran periodo de tiempo. La primera denominación de origen en conseguir esta categoría fue Rioja, en abril del año 1991.
Desde Sierra de Padelma, como expertos en la venta de jamones, vinos, y otros muchos productos propios de la gastronomía española, queremos hacer un repaso de los detalles más relevantes del vino tinto Rioja, hablarte de su denominación de origen, de sus características (sabor, aroma, color…), de las variedades de la uva y de los tipos de vino según el tiempo de crianza.
Es la más antigua de nuestro país. Data del año 1925, y como apuntábamos antes, fue la primera en obtener la categoría de calificada. Esta Denominación de Origen se sitúa al norte de España y se divide en tres zonas: Rioja Alta, Rioja Alavesa y Rioja Oriental.
Para mantener la excelencia en los productos, el Consejo Regulador vigila, audita y controla todo el proceso de la elaboración del Rioja, desde la viña hasta el momento en el que llega al mercado.
Los vinos tintos Rioja son considerados vino suaves, que no secan la boca y no son nada rugosos Más bien aportan una buena ¡ sensación de frescura gracias a la acidez que tienen.
Se pueden percibir tres aromas en un vino, el primer aroma es propios de la uva usada en la elaboración del caldo (aroma conocido como primario), el segundo aroma, conocido como aromas secundarios son los que se generan durante el proceso de la fermentación en bodega y, por último, el tercer aroma es el que se genera entre el vino y la madera de la barrica durante la crianza del vino. Aunque el aroma puede variar de unos vinos Rioja a otros, es muy característicos porque recuerda, en general, al olor de los frutos rojos.
El color es determinante para valorar la calidad del vino que vamos a consumir, junto al sabor y el aroma. El color de los vinos tintos Rioja puede variar mucho en función de los factores climáticos y edafológicos de las distintas zonas de producción, las variedades de uvas empleadas, los procesos de vinificación utilizados, etcétera. Todo esto da lugar a diferentes tonalidades, entre las que destacan: el color rojo rubí, el rojo azulado y rojos púrpura y cereza.
En la creación de la D.O se reconocieron las siguientes variedades de uva:
La elaboración de los vinos Rioja tiene lugar en barricas de roble de 225 litros durante un periodo de tiempo de entre 1 y 3 años. En función del tiempo, tanto en barrica como en botella, los vinos pueden clasificarse en:
Respondemos a las principales preguntas frecuentes relacionadas con los vinos Rioja.
¿Quieres saber el precio aproximado de una botella de vino Rioja? El precio puede variar mucho en función de diferentes factores, tales como el tipo de Rioja, las variedades de uva, etcétera. Lo más habitual es que un buen Rioja ronde los 20 euros, aunque también puedes encontrar botellas de precios muy superiores.
Hablar de con qué consumir el vino Rioja sin especificar el tipo de vino es hablar de manera muy general. Lo más habitual es consumir un buen tinto Rioja con carnes de fuerte sabor, como pueden ser los asados o guisados de carne roja, el jabalí, el cordero, e incluso diferentes embutidos.
No obstante, para determinar bien el maridaje de este vino es necesario conocer con detalle la variedad de Rioja, entre otros muchos detalles.
Desde Sierra de Padelma te animamos a regalar buenos vinos en Navidad y en otras ocasiones especiales. Los vinos son sin duda una forma de regalar sabor, olor, pero también recuerdos y experiencia. No hay nada mejor que compartir con tus seres queridos una buena copa vino.
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